Marinade aux saveurs Thaï pour volaille : ma version équilibrée pour la famille
Marinade thaï équilibrée pour volaille : sauce soja, nuoc-mâm, sucre de palme et gingembre, avec le geste de massage qui change la pénétration.
Cuisine du monde
Pavlova, tiramisu, baklava : les desserts que je teste pour les dimanches en famille, avec les ajustements des ratés précédents.
Tartine du soir tomate-mozzarella : ma version après plusieurs essais
Une tartine du soir tomate-mozzarella qui ne détrempe pas, prête en 12 minutes : mon protocole de dégorgement et le pain au levain qui change tout.
Le couscous d’agneau supporte plus d’adaptations qu’on ne croit
Je ne suis pas originaire du Maghreb, mais l’agneau couscous recette est un plat que je fais régulièrement depuis des années, par envie et par
Le shrubb antillais devient ma liqueur de Noël préférée
Le shrubb est cette liqueur antillaise à base de rhum, d’écorces d’orange et de sucre qui se prépare à la fin de l’été pour Noël. Une amie antillaise me
Courge shiatsu rôtie : trois façons de la préparer (et l’erreur que j’ai faite)
J’ai raté ma première courge shiatsu rôtie en épluchant la peau. Trois variantes testées sur plusieurs saisons : version nature, miel de châtaignier et épices thaïes. Ce qui fonctionne vraiment.