Cuisine du monde

Je ne suis pas originaire du Maghreb, mais l’agneau couscous recette est un plat que je fais régulièrement depuis des années, par envie et par apprentissage. Ma première version, suivie à la lettre d’un livre de cuisine, était correcte sans plus — trop fade, des légumes qui se défaisaient. Puis j’ai eu la chance de … Read more

Le shrubb est cette liqueur antillaise à base de rhum, d’écorces d’orange et de sucre qui se prépare à la fin de l’été pour Noël. Une amie antillaise me l’a fait découvrir il y a une dizaine d’années, et depuis j’en fais ma propre version à Strasbourg, avec les adaptations qu’impose la disponibilité des produits. … Read more