Pâte sablée

C’est la recette de Mélanie Dupuis dans son super bouquin dont je vous ai déjà parlé :

9782501099783-G

Pour 8 personnes :

– 200 gr. de farine

– 70 gr. de beurre doux bien froid

– 1 gr. de sel

– 70 gr. de sucre glace

– 1 œuf

Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre froid en petits cubes. Frottez l’ensemble entre vos doigts pour obtenir la texture du sable, sans écraser.

Ajoutez le sucre glace et agglomérez le tout avec l’œuf. Faites une boule que vous aplatirez avant de la filmer. Laissez reposer au moins 2h avant utilisation, idéalement jusqu’au lendemain.

Publicités

2 commentaires sur « Pâte sablée »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s