Pour environ 60 cl de crème :

– 1 petite banane

– 1 fruit de la passion

– 1/2 mangue

– 25 cl de lait ou de purée de coco

– 10 cl de jus de pomme bio

– Quelques gouttes de citron vert

Dans un blender, commencez par mixer la purée de coco 1 minute afin de la fouetter.

Puis ajoutez le reste des fruits coupés en petits morceaux. Mixez en continu et finissez par la pulpe de passion et le jus de pomme.

Débarrassez dans des ramequins et mettez au frais quelques heures.

Vous aurez en bouche la sensation d’une crème dessert ou d’un fromage blanc au bon goût des îles !