Sauce Petit Suisse

Pour environ 6 personnes :

– 3 petits suisses nature
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– Herbe fraîche de votre choix (Persil plat, coriandre, ciboulette…)
– Fleur de sel, poivre du moulin

Mélangez tous les ingrédients ensemble et plongez-y des bâtonnets de crudités à l’heure de l’apéritif.
Vous pourrez en tartiner des toasts ou des blinis pour accompagner du saumon ou de la truite fumés.

La coriandre hachée sied particulièrement bien à la carotte, lui donnant un côté oriental (une pointe de miel en plus ne gâcherait rien).

Le persil ou la ciboulette, quant à eux, aiment être mariés aux poissons fumés.
Laissez parler votre imagination, pour votre plus grand régal !

Sauce Petit Suisse

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