Les Tartines Normandes de Marie-Hélène

Voici un petit chose à grignoter les soirs d’apéro à deux ou entre amis. À servir avec un vin blanc moelleux (OULALA, le Beaumes de Venise !!!)

Pour 8  convives :

–          Un bon pain de campagne tranché

–          1 camembert au lait cru affiné

–          De la compote de pommes non sucrée ni vanillée

–          Du poivre

Réalisez une compote de pommes avec 2/3 de Golden et 1/3 de Reines des Reinettes, sans la réduire en purée (les morceaux sont agréables sur la tartine).

Débitez en toasts de la taille d’une bouchée vos tranches de pain préalablement grillées, ou comme leur nom l’indique, vous pouvez faire de longues et belles tartines. Étalez dessus de la compote puis une tranche de camembert. Poivrez généreusement et placez les bouchées ou tartines ainsi obtenues sur une plaque sous le grill du four durant 5 minutes.

Régalez-vous !

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